Croqueta de Jamón Ibérico
Carta Escudellar
Auténticos arroces mediterráneos,
Auténticos arroces mediterráneos,
cocinados desde el cariño
Descarga la carta en PDF/imagen, entra en la tienda online o escríbenos por WhatsApp. Misma oferta que en escudellar.es: entrantes, arroces por categorías, fideuás y extras.
Arroces Escudellar
Aquí vas a conocer nuestra carta de arroces. Todos con materia prima de máxima calidad, productos de cercanía y arroz bomba extra con D.O. Albufera de Valencia. En Escudellar también podemos hacer y diseñar tu arroz por encargo, no dudes en consultarnos.
Los arroces de mar, tierra, campo y las fideuás siguen el mismo criterio que la web oficial. Para celebraciones y grupos, revisa eventos.
Pedido online
En la web publican la tienda escudellararrozymas.last.shop con el botón «Comprar ya».
Ir a la tiendaEntrantes
Misma selección que figura en la carta de escudellar.es (imágenes de la web oficial).
Croqueta de Jamón Ibérico
Croqueta de Bacalao
Croqueta de Rabo de Toro
Croqueta de Chipirón
Croqueta de Boletus
Torreznos de Soria
Mojete
Ensaladilla Rusa Casera
Ensaladilla Rusa de MariscoEsgarraet Valenciano
Condiciones de envío y presentación
Mismo criterio que publica la web oficial de Escudellar.
- Envío a domicilio: 10 €. La entrega es en el portal del edificio.
- Existe posibilidad de recogida de la paellera en el domicilio (según servicio).
- A partir de 3 raciones de la misma receta: se sirve en paellera de acero que debe devolverse.
- 1 o 2 raciones: se entrega en envase desechable individual.
Arroces del mar, de la tierra, del campo y fideuás
Las fichas e imágenes siguen la carta publicada en escudellar.es. Filtra por categoría o abre WhatsApp desde cada plato.
Mar
Arroz Senyoret
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Todo ello con mejillones, atún, calamar y gamba. (Todo ya limpio, listo para disfrutar)
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Mar
Arroz Abanda
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Todo ello con calamar y gamba. (Todo ya limpio, listo para disfrutar)
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Mar
Arroz Mixto
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Todo ello con calamar, gamba y solomillo de pollo marinado. (Todo ya limpio, listo para disfrutar)
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Mar
Arroz Negro
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Todo ello con mejillones, calamar, almejas, cola de gambón y gamba. Por supuesto con la más exquisita tinta de sepia para darle su sabor característico.
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Mar
Arroz Marisco
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Todo ello con calamar, gamba, cigalas, mejillón y almejas. La selección más exquisita del mar.
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Mar
Arroz Camarones Rojos
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Calamar, gamba y solomillo de pollo marinado. Todo ya limpio, listo para disfrutar.
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Mar
Arroz Rape y Gambones
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Todo ello con calamar, gamba, exquisitos dados de rape y magnificas cola de gambón.
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Mar
Arroz Zamburiñas y Pulpo
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Todo ello con calamar, gamba, pulpo y zamburiñas, un sabor diferente y delicioso.
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Tierra
Arroz Secreto Ibérico y Rabo de Toro
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo verduras y carnes seleccionadas. Todo ello con secreto ibérico y rabo de toro guisados durante muchas horas, aportando su sabor y textura exquisita.
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Tierra
Arroz Pato con Setas de Temporada
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de verduras de temporada. Todo ello con delicioso pato y setas de temporada, ambos seleccionados para dar el mejor sabor a un arroz muy especial.
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Tierra
Arroz Solomillo de Cerdo al PX con Espárragos Trigueros
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo de verduras de temporada. Todo ello con exquisito solomillo de cerdo marinado al PX y deliciosos esprragos trigueros salteados.
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Campo
Arroz Verduras y Setas
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo verduras de temporada. Todo ello con verduras y setas de temporada guisadas durante horas y de las que extraemos los mejores sabores y matices.
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Campo
Arroz Verduras, Setas y Pollo Marinado
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo verduras de temporada. Todo ello con las verduras y setas más exclusivas y con pollo marinado.
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Campo
Arroz Del Campo
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo verduras de temporada. Todo ello con costilla de cerdo cocinada a baja temperatura y deshuesada y con la mejores verduras y setas cocinadas a fuego lento.
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Campo
Arroz Mar y Tierra
Arroz D.O. Albufera con nuestro fondo exclusivo verduras de temporada. Todo ello con pulpo, calamar y costilla de cerdo deshuesada, un sabor exclusivo de nuestras cocinas y que es espectacular.
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Fideuá
Fideuá de Marisco
Pasta fina con nuestro fondo exclusivo de pescado y marisco. Todo ello con pulpo, calamar, gambas y atún. Una selección perfecta para hacer una fideua excelente.
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Fideuá
Fideuá de Secreto Ibérico
Pasta fina con nuestro fondo exclusivo verduras de temporada. Todo ello con guiso de secreto ibérico y rabo de toro.
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Fideuá
Fideuá de Verduras y Setas
Pasta fina con nuestro fondo exclusivo verduras de temporada. Todo ello con seleccionadas verduras y setas de temporada.
Pedir en la tienda →Extras
En la página oficial el bloque «Extras» va acompañado del indicador $7 e imagen de referencia. El detalle de producto y precio actualizado está en la carta descargable.
Condiciones de envío y paellera: ver el bloque superior.
Preguntas frecuentes sobre la carta
¿El arroz es siempre del mismo tipo?
Usamos arroz bomba con D.O. Albufera de Valencia en las recetas de carta. Es la variedad que mejor encaja con nuestros tiempos y caldos.
¿Puedo personalizar un arroz?
En muchos casos sí: escríbenos por WhatsApp o correo y consultamos con cocina si tu propuesta es viable en ingredientes y logística.
¿Dónde recojo si no quiero envío?
En cualquiera de nuestros locales Escudellar; elige el más cercano y confirma horario.
¿Tenéis opciones para empresas o bodas?
Sí: para grupos grandes y eventos revisa la página de catering y eventos.